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来泾阳带你了解火焰菜
发布时间:2018-07-03 14:35:04   浏览次数: 次  来源:威尼斯人娱乐场

火焰菜不仅营养丰富而且美味高颜值,是中西餐、饮不可多得的优质原料,不愧为“土壤里的红宝石”,它对人类健康的贡献更使它被称为“上天赐予的精华”!

火焰菜原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典、荷兰移植到西班牙,大约明代传入我国,到了欧洲中世纪进入英国,上了普通百姓的餐桌,以至于现在的英国人如果一餐没吃到火焰菜系列食物,一日就不算完整的程度。威尼斯人娱乐场丰岭园有机种植有限公司在此基础上推出了有机火焰菜及系列产品,丰富了泾阳市场的供给,促进了健康消费!丰岭园地处中国大地原点泾阳县,是泾阳县唯一的有机蔬果种植基地,也是威尼斯人娱乐场唯一的有机番茄专业种植企业。公司技术团队由西北农林科技大学有机蔬菜种植专业教授张树学任技术总监,由中国果蔬专家委员会研究员、三原县蔬菜种植科技特派员魏衡负责带领数十名具有十年以上有机种植经验的产业农民,执行公司的种植标准和计划,他们是公司有机产品品质的可靠保证;决策运营管理团队有曾任大型国企的CE0、有国家级食品药品监管专家、有在全国著名企业担任过销售工作的经理、有负责过多个大、中型企业上市融资的财务总监和曾在日本从事农牧业管理的专家组成,对公司的发展方向、政策、营销、创新负责。目前公司已成为威尼斯人娱乐场省合作社研究院有机蔬果种植示范园和威尼斯人娱乐场省农民专业合作社联合会有机蔬果种植示范园,也是三渠镇精准扶贫示范园,在有机种植方面得到了政府、社会、专业机构的认可。 火焰菜性平味甘,补中气,盈血亏,利肝胆,强经络,健体魄。孙思邈在《备急千金要方》中讲到 :"安身之本,必资之于食,救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以生存也。不明药忌者,不能以除病也。斯之二事,有灵之所要也…若能用食平病,释情遭疾者,可谓良工。"火焰菜便是这道用食平病之良品,无论生食、榨汁、凉拌、清炒、炖煮、煲汤等烹饪方式皆宜。

火焰菜的根、茎、叶富含甜菜碱和花青素,是新陈代谢的有效调节剂,天然叶酸和硒是孕产妇的安全营养素补给,加上丰富的维生素B12红色素及铁质,是贫血与素食者补血的最佳天然营养品。英国权威机构研究发现,对于运动员和大量用脑人群想要快速恢复体力,简单到饮用一杯火焰菜果汁即可精力充沛。火焰菜还被国际卫生组织认为是一个最清洁的食品,它能帮助肾脏、肝脏和淋巴系统解毒,同时促进细胞的再生。火焰菜是天然的植物营养库,富含钾、硒、镁、叶酸、花青素、甜菜碱等三十多种微量元素,可促进人体新陈代谢,超强抗氧化,清理血液毒素,保护心脑血管,修复细胞再生。在第255届美国化学学会年会上,来自于南佛罗里达大学的科学家们汇报了他们的最新研究成果:甜菜中的主要色素——甜菜苷可能有助于治疗阿尔兹海默症。一项挪威和瑞典的研究,发表于《一氧化氮》("Nitric Oxide")杂志上,富含硝酸盐的火焰菜汁有望改善血管功能,从而帮助身体更快地适应高海拔,避免发生高原病的风险。更为奇妙的是火焰菜中富含的膳食纤维,可迅速促进胃肠蠕动,有助消化和清理肠道宿便。

火焰菜各种烹制方式中最为常见的有:

1、切丝以沙拉酱或不同口味凉拌,切片佐以青芥辣酱汁沾食,既不失营养成分又好吃便捷;

2、取火焰菜叶或根部入汤,可制作脍炙人口的罗宋汤、意式蔬菜汤、鸡蛋汤、粉丝虾仁汤等;

3、与各种蔬果搭配榨制蔬果汁。火焰菜除营养价值及食疗作用之外,其瑰丽的色泽会给蔬果汁带来别样风味,颜值翻番;

4、还可以在烤面包、蛋糕等烘焙中,或在中式面条、饺子馒头等面食中加入火焰菜汁,形成色彩斑斓的创意美食面点。

5、用火焰菜制茶亦可与各类茶饮搭配,既添营养价值,又增品茗趣味。(泾阳县农业局   闫静)

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