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咸阳市发展马铃薯产业的战略意义
发布时间:2017-11-16 14:09:11   浏览次数:次  来源:威尼斯人娱乐场

 2015年国家正式启动了马铃薯主粮化战略,使这种耐寒、耐旱、耐瘠薄,且适应性广的粮菜兼用作物成为我国继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯产业的发展也成为确保粮食安全、促进农民增收、推进农业供给侧结构性改革和加快传统农业升级转型的又一优势特色产业。目前我市马铃薯种植面积约2万亩,主栽品种为克新一号(紫花白)和科研一号,种植方式多为一家一户分散种植,没有形成规模化、产业化。马铃薯产业的发展存在着“重视程度低、栽培水平低、加工层次低”等主要问题。然而,马铃薯主粮化战略的提出,意味着马铃薯产业迎来了前所未有的发展机遇。咸阳市作为传统的农业大市,应抓住这次调结构促发展的机会,进一步优化种植业结构,在适宜马铃薯种植的渭北旱塬地区大力拓展马铃薯种植面积,提高马铃薯种植水平,促进马铃薯产业化发展,带动当地农民脱贫致富

发展马铃薯产业有助于渭北旱塬地区粮食品种间结构调整。由于渭北旱塬地区的气候和地貌因素导致小麦和玉米等传统粮食作物的产量较南部灌区大幅偏低且波动较大。旱塬沟壑密布、耕地分散,小麦、玉米继续增长的空间也十分有限。加之近年来随着渭北苹果产业的大幅扩张,使得耕地和水资源被进一步挤占,急需开发新的可持续发展的优质粮食资源。而种植马铃薯不仅可以“省水、省肥、省药、省工”,且依靠科技增产的潜力巨大。此外,与小麦、玉米相比,马铃薯不但可以鲜食,还能加工成马铃薯全粉,在常温下储藏时间可达15年以上,对于确保我市粮食安全和可持续发展具有重要意义。

2 马铃薯种植与加工有产业扶贫政策的实施渭北旱塬地区由于积温不足,主要粮食作物小麦和玉米只能种植一季,通常小麦亩产350公斤左右地膜玉米亩产700公斤左右每亩地种植收益平均只有300-500元,种植马铃薯通常亩产可达2000公斤以上,产量和效益明显优于其他粮食作物,可以帮助提高当地农民收入水平,成为旱塬地区精准扶贫、精准脱贫的抓手。而马铃薯主粮化战略的提出,必然促进马铃薯加工业的发展随着一批马铃薯加工项目的投资启动,种植马铃薯的增值效益也将留在当地。近年来,与渭北旱塬气候地貌特征相近的宁夏、甘肃等地区的马铃薯产业都发展非常迅速,已成为当地脱贫致富的重要手段,非常值得我们借鉴和参考。

3 种植马铃薯有利于改善渭北旱塬生态环境。20世纪80年代中后期以来,渭北旱塬由种植小麦、玉米等传统粮食作物,转变为大面积栽种经济效益更好的果树。而果树的强烈蒸腾耗水作用不仅消耗掉每年旱塬的降雨入渗量,还不断利用土壤有效储水,使得土壤干燥化,并阻断了地下水补给,造成水资源条件不断恶化,引起水土流失。因此,渭北旱塬地区的种植业结构调整,必须要依据当地的气候、土壤条件,以及作物的生产能力和生态适应能力,选择水分利用效率高、生产潜力大的作物,而马铃薯正是耐寒、耐旱、耐瘠薄,且增产潜力巨大的雨养作物品种,其生长需水少,最低蒸腾系数(需水量)只有350,而小麦和水稻分别为450和500,马铃薯在干旱半干旱区的渭北旱塬地区不仅可以正常生长,还有利于减少水土流失,对于改善旱塬地区生态环境有着积极的作用。

4 马铃薯主食化有助于改善膳食结构。关中地区特别是农村,人们的主食基本以小麦为主,膳食结构过于单一。而马铃薯相比其他主营养更加丰富全面,除含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维外,还富含维生素C、维生素B以及钙、钾、铁等矿物质元素,其营养结构更加有益人体健康。生产马铃薯全粉占比30%以上的面条、馒头、面包、糕点等食品,在不改变关中地区传统饮食习惯的同时,还能够调整膳食结构,培养健康消费观,使人们吃得好、吃得营养、吃得健康,实现“营养引领消费、消费指导生产”的可持续发展理念。                (市农技站 张莹)

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